蕃薯象徵了台灣人強韌的生命力，也陪伴台灣人度過最困苦的歲月，正如楊記地瓜酥創立至今，已近五十餘年，蕃薯伯靠著一輛自製手推車沿街叫賣，歷經了無數風霜日曬，終於做出口碑，成為台東當地傳統美食。

蕃薯伯辛苦一輩子，這獨特美味糖漿的味道，深深植入台東市人成為最懷念的味道。30年前長子楊德盛，在蕃薯伯用心調教之下傳承阿爸真正的傳統手藝，保留最原始的味道，並研發芋頭酥，於20年前成立楊記家傳地瓜酥有限公司，一路走來，楊記依然純樸而簡單，沒有華麗的包裝、多餘的香料，在顧客的支持與恆心下，保留健康自然的初衷，終於讓傳統的地瓜酥呈現出更精緻的美味，才有今天的楊記地瓜酥，也印證了地瓜所象徵的台灣精神-堅毅不拔。

20年前，網路業者廖明智到台東出遊，經過當地人介紹，拜訪了楊記地瓜酥，雖在當時只是一間不起眼的小店面，但靠著獨特的手工製作與堅持，已在當地有了小知名度，廖明智被這真摯的傳統美味深深感動，決定讓這純樸、自然的傳統美味散布出去，建議楊記地瓜酥建置網站，嘗試創新的商業模式，然而當年的網路資訊並不發達，網際網路對王蓮花更是前所未有的名詞，在王蓮花無法接受的情況下，廖明智決定放手一搏，不收費、不簽約，做了再說!而就在網站建置後第二個禮拜，第一筆網路訂單出現了，也至此打開了楊記地瓜酥的知名度，將這完美詮釋台灣精神的傳統美食帶至全國，不再侷限於台東，小小一個網站平台，成就了今日的台東最佳伴手禮。

「nicefood」，簡單明瞭的名詞「美食」，正如廖明智從楊記地瓜酥看見的精神－純樸而簡單，沒有華麗的包裝、多餘的香料，經過了創新革命，楊記從凌晨搶位置擺設攤位，到現在無時差的網路購物；從推著推車穿梭在大街小巷，到現在宅配到府的服務，時代漸漸在改變，但楊記的美味始終不變。